معلومات عن شجرة الموز ، وحقائق مثيرة للاهتمام عن الموز
معلومات عن شجرة الموز:
الموز هو نوع من النباتات المزهرة التي تشتهر بثمارها الصفراء المنحنية اللذيذة. هناك أكثر من 70 نوعا مختلفا من الموز موطنها غينيا الجديدة وجنوب شرق آسيا (ماليزيا وإندونيسيا والصين والفلبين). يمكن العثور على الأنواع البرية من الموز في المناطق الاستوائية الممطرة. نظرا لتزايد شعبية هذه الفاكهة ، يتم زراعة الموز ونقله إلى جميع أنحاء العالم. يتم تصدير معظم الموز المتاح تجاريا من أمريكا الجنوبية (إكوادور ، هندوراس ، بنما ، غواتيمالا …). يمكن استهلاك أنواع نادرة من الموز لأن معظم الأنواع تحتوي على بذور ولها قوام صلب غير ممتع للأكل. يعتبر الموز عرضة للعدوى الفطرية. مرض بنما هو نوع من الفطريات التي قضت بالفعل على أحد أكثر أنواع الموز شيوعا.
حقائق مثيرة للاهتمام عن الموز:
- حجم الموز يعتمد على الأنواع. يمكن أن يصل ارتفاع شجرة الموز المتاحة تجاريا إلى 25 قدما.
- يشبه الموز نباتا خشبيا ، لكنه في الواقع أكبر نبات عشبي.
- أوراق الموز رقيقة جدا ومرنة ومرتبة حلزونيا. يبلغ طولها عادة 9 أقدام وعرضها 2 قدم. تستخدم الأوراق في المطبخ الآسيوي لإعداد أطباق معينة.
- تنمو ثمرة نبات الموز في عناقيد. يتكون كل عنقود من 10 إلى 20 موزة فردية.
- اللون الأكثر شيوعا للقشر هو الأصفر ، لكن بعض أنواع الموز لها قشر أخضر أو أحمر أو بني أو أرجواني.
- يعتبر الموز رابع أكثر النباتات استهلاكا في العالم. الأماكن الثلاثة الأولى محجوزة للأرز والقمح والذرة.
- يتم تناول 100000 مليون موز كل عام. يأكل الناس في أوغندا أكبر كمية من الموز. يستهلكون 500 رطل من الموز لكل شخص كل عام.
- يحتوي الموز على 75٪ من الماء. تعتبر من أصح الفواكه لاحتوائها على فيتامينات ومعادن وألياف وسكريات متنوعة بجرعات مثالية.
- وفقا لبعض الأبحاث العلمية ، يمكن للموز أن يمنع النوبات القلبية والسكتة الدماغية وحتى الإصابة بأنواع معينة من السرطان. كما أنه قد يهدئ الاكتئاب.
- يحتوي الموز على نظير مشع من البوتاسيوم (يسمى البوتاسيوم 40). لحسن الحظ ، فإن كمية البوتاسيوم ليست عالية بما يكفي لإحداث ضرر في الكائن البشري.
- يمكن استخدام الألياف المعزولة من الموز في صناعة الورق والأقمشة.
- يعتمد عمر شجرة الموز على التنوع. يمكن للأنواع التجارية البقاء على قيد الحياة لمدة 25 عاما وأكثر. يمكن أن تصل جذور بعض أنواع الموز البري إلى بضع مئات من السنين.
فاكهة الموز:
تنمو فاكهة الموز من زهر الموز في مجموعات معلقة ، تسمى أيضا عناقيد الموز. وما يصل إلى عشرين فئة في مجموعة. عادة ما تزن الحفنة ما بين 30 و 50 كيلوجراما (65 إلى 110 رطلا).
تزن ثمرة واحدة حوالي 125 جراما (4.4 أونصة) في المتوسط ؛ حوالي ثلاثة أرباع هذا الماء.
كل موزة لها طبقة خارجية واقية (تسمى قشر). يوجد جزء سمين بالداخل ينتقل بسهولة إلى ثلاثة أجزاء. إنها الفاكهة الوحيدة المجزأة ثلاثية الأبعاد في العالم. يمكن أن يؤكل كل من الجلد والجزء الداخلي. عادة ما تأكل الثقافات الغربية الداخل نيئا وتتخلص من الجلد. بعض الثقافات الآسيوية تأكل كل من الجلد والداخل المطبوخ. تحتوي كل فاكهة على العديد من الخيوط التي تمتد بين القشرة والجزء الداخلي.
يحتوي الموز على الكثير من فيتامين ب 6 وفيتامين سي والبوتاسيوم.
يُعتقد أن الموز يُزرع للطعام لأول مرة في بابوا غينيا الجديدة. اليوم ، يتم زراعتها في المناطق الاستوائية حول العالم. تزرع معظم نباتات الموز من أجل ثمارها ، والتي تعتبر نوعا من التوت. يزرع بعضها كنباتات زينة أو لأليافها.
بخلاف استخدامها كغذاء ، في آسيا ، غالبا ما يُزرع الموز لتوفير الظل للنباتات التي تحب الظل ، مثل القهوة أو الكاكاو أو جوزة الطيب أو الفلفل الأسود. لهذا السبب ، غالبا ما يمكن العثور على نباتات الموز في مزارع المحاصيل الأخرى.
