ما هي أكلات البروتين – تريند الخليج

ما هي أكلات البروتين؟ وما هي أهم الفوائد التي تقدمها للجسم؟ تعد المصادر البروتينية هي اللبنة الرئيسية لتكوين الجسم، نظرًا لأن أعضاء الجسم بكاملها تحتاج إلى عنصر البروتين، حيث يدخل في تكوين العضلات والعظام والجلد للأطفال والكبار، فضلًا عن دوره في إنقاص الوزن للمرضى الذين يعانون من السمنة المفرطة، وضبط مستويات السكر في الدم، لذا من خلال تريند الخليج سوف نتعرف على أهم الأطعمة التي تحتوي على البروتين، في السطور القادمة.

ما هي أكلات البروتين

يظن العديد من الأشخاص أن المصدر الرئيسي للبروتين ينحصر في اللحوم الحمراء فقط، ولكن الأمر يمتد ليشمل العديد من الأطعمة الغذائية التي سنتعرف عليها من خلال ما يلي:

أولًا: المصادر الحيوانية

بشأن التعرف على ما هي أكلات البروتين، نذكر أن هناك العديد من الأطعمة الغذائية التي تحتوي على البروتين الحيواني، ويقصد بهذا الأخير أنها أطعمة مشتقة من الحيوانات، والتي تتمثل فيما يلي:

1- منتجات الألبان

في ضوء توضيح ما هي أكلات البروتين نذكر أن منتجات الألبان مصدر رئيسي للحصول على البروتين الحيواني، نظرًا للنسب العالية التي يحتوي عليها، وتتمثل تلك المنتجات في: الحليب والزبادي والجبن القريش والعديد من الأطعمة الأخرى المشتقة من الألبان.

حيث تحتوي علبة الزبادي المنزوع الدسم على 6 جرام من البروتين الحيواني و24 من السعرات الحرارية، أما الجبن القريش فتحتوي على 13 جرام من البروتين وهو ما يعادل نحو 52 من السعرات الحرارية.

أما اللبن قليل الدسم يحتوي على 5.7 جرام من البروتين الحيواني لكل 100 جرام، بينما الجبن البارميزان المبشور تحتوي ٣٥.٨ جرام من البروتين، الجبن الشيدر تحتوي على نسبة من البروتين الحيواني إلى ٧ جرامات بروتين لكل قطعة وزنها ٢٨ جرام، أما الجبنة الأمريكية تتضمن ٥ جرام بروتين من نفس مقدار الجبن الشيدر.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات

2- اللحوم الحمراء

من الأطعمة الغذائية الغنية بالبروتين الحيواني اللحوم الحمراء بشتى مصادرها، حيث تحتوي على نسب وفيرة من البروتين الذي يساعد على بناء الجسم وتقوية العظام، وتحفيز الأجهزة المناعية للجسم.

3- صدور الدجاج

تعد الصدور منزوعة الجلد أفضل أنواع البروتين الحيواني، حيث تحتوي القطعة على ٢٩ جرام من البروتين، وهي نسبة جيدة للغاية للحصول على حصتك من البروتين على مدار اليوم مع الأطعمة الغذائية الأخرى، فضلًا عن وجود الكالسيوم والبوتاسيوم والألياف وغيرها من العناصر التي يحتاجها الجسم لإكمال النمو.

4- أسماك التونة الطازجة

تحتوي التونة على البروتين الحيواني بمعدل 29.9 جرام بروتين لكل 100 جرام، لذا فيمكن استخدام التونة في الأنظمة الغذائية الصحية التي تساعد على إنقاص الوزن وتجنب هشاشة العظام ونمو الجسم بصورة سريعة، فضلًا عن أنها تحتوي على الأحماض الأمينية وأوميجا ٣ والكالسيوم والحديد والماغنسيوم والبوتاسيوم، وهي عناصر تتوفر بنسب عالية في هذا النوع من الأسماك.

جدير بالذكر أن الأسماك بشكل عام تشمل على نسب وفيرة من البروتين، باختلاف كل نوع منها على مقدار البروتين الموجود به، ويفضل الحصول عليه بطريقة الشوي حتى لا يفقد قيمته الغذائية عند اتباع الطرق الأخرى في الطهي.

5- جميع أنواع البيض

البيض بشتى أنواعه الأحمر والأبيض والبلدي، يحتوي على نسب عالية من البروتين الحيواني، حيث نجد البيضة الواحدة بها 6 جرام من البروتين ونحو 78 من السعرات الحرارية، لذا يوصي بضرورة تناول البيض بشكل مستمر لتقوية العظام والأسنان وغيرهم من الاحتياجات اللازمة للجسم.

ثانيًا: المصادر النباتية

في سياق الحديث حول ما هي أكلات البروتين، نذكر أن البروتين موجود بالأطعمة النباتية، ويقصد بها أنها مشتقة من النباتات والأعشاب، وهي تتمثل فيما يلي:

1- الخضروات الطازجة

نتابع معكم الإجابة على ما هي أكلات البروتين، فتعد الخضروات من المصادر الهامة للبروتين النباتي، وتتمثل فيما يلي:

• السبانخ: يحتوي على قيم غذائية عظيمة من البروتين النباتي، بالإضافة إلى أنه قليل السعرات الحرارية، لذا ينصح بتناوله لمن يرغب في إنقاص الوزن.
• البروكلي: يتضمن نسب وفيرة من البروتين، حيث يحتوي كوب منه على ٢.٦ جرام بروتين في ١٠٠ جرام، بالإضافة إلى البوتاسيوم والزنك والماغنسيوم الذي يحتوي عليهم.
• القرنبيط: من مصادر البروتين النباتي التي يحتاجها الجسم، حيث يحتوي ١٠٠ جرام من البروكلي على ٢ جرام بروتين.
• الفجل: يدخل في تركيبه العديد من العناصر الغذائية مثل: الألياف الطبيعية والفيتامينات، وتصل نسبة البروتين فيه نحو ٠.٨ جرام بروتين في ١٠٠ جرام.

2- الفواكه الطازجة

هنا نقصد الفواكه في حالتها الطبيعية دون المجففة، فهناك العديد من أنواع الفواكه التي تحتوي على نسب عالية من البروتين مثل: الموز والبرتقال والكيوي والمشمش والأفوكادو والأناناس والفراولة.

3- الحمص الأصفر

من المصادر الغنية بالبروتين هو الحمص، حيث يحتوي مقدار ثلاثة معالق على ٧ جرام من البروتين النباتي، وهي نسبة مناسبة للحصول على وجبة بروتين كاملة حين تناول مقدار مناسب من الحمص.

يتشابه معه أيضًا الترمس، فيمكن تناوله لتعويض الجسم عن النقص كميات البروتين التي يحتاج لها، يمكن الحصول على الحمص أو الترمس عن طريق السلق، فيمكنك إضافتهم إلى الأطعمة أو تناول كلًا منهم بشكل منفرد.

4- الفاصوليا البني

تعد الفاصوليا من الأطعمة الغنية بالبروتين النباتي، فإن تناولت خمسة معالق منه فكأنك حصلت على ١٠ جرام من البروتين، فضلًا عن أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأخرى، مثل: البوتاسيوم والمعادن والألياف والفيتامينات، لذا ينصح بتناولها ضمن نظامك الغذائي للحصول على تلك العناصر.

5- حبوب العدس

العدس من المصادر الغنية بالبروتين النباتي، حيث تحتوي خمسة معالق من العدس على حصة بروتينية تعادل ٩ جرام من البروتين، يتميز العدس بقدرته على خفض معدلات الكوليسترول في الدم، وتجنب الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي بشكل عام، والحد من أمراض القلب بشكل خاص.

6- المكسرات المشوية

تحتوي المكسرات المشوية على نسب بروتين أعلى من المكسرات المملحة أو المشوية، فيمكنك تناول حفنة من البروتين تصل إلى نصف كوب فتحصل على ٦ جرام من البروتين النباتي.

7- زبدة الفول السوداني

تصل نسبة البروتين في زبدة الفول السوداني نحو ٢٨ جرام تقريبًا في الكوب الواحد، وهي حصة مناسبة للحصول على البروتين، ولكن يفضل عدم تناولها بشراهة حتى لا تتسبب في تريند الخليج الوزن وتراكم الدهون في الجسم.

أفضل الأكلات الصحية للأطفال

الحاجة اليومية من البروتين للجسم

تختلف حاجة الجسم للبروتين باختلاف السن والجنس، وهو ما سيتم توضيحه فيما يلي:

1- فئة الأطفال

• يحتاج الرضيع منذ ولادته حتى إتمام ستة أشهر نحو ١٠ جرام من البروتين بشكل يومي.
• من عمر سبعة أشهر حتى عام يحتاج إلى ١٢ جرام.
• من عمر عام حتى ثلاثة أعوام يحتاج إلى ١٤ جرام.
• من سن أربعة أعوام حتى سن ثمانية أعوام يحتاج إلى نسبة ١٦ جرام بروتين.

2ـ فئة الذكور

• من عمر تسعة أعوام حتى ثلاثة عشر عام يحتاج الذكر إلى ٣١ جرام بروتين.
• من عمر أربعة عشر عام حتى ثمانية عشر عام ينبغي أن يحصل على ٤٩ جرام من البروتين على مدار اليوم.
• من عمر تسعة عشر عام حتى إلى سبعين عام يحتاج نحو ٥٢ جرام بروتين.
• ما يزيد عن سبعين عام تكون حصة البروتين له من اليوم نحو ٦٥ جرام.

أفضل أنواع البروتين لتكبير المؤخرة

3ـ فئة الإناث

• من عمر تسعة أعوام حتى ثلاثة عشر عام تحتاج الأنثى إلى ٢٤ جرام بروتين.
• من عمر أربعة عشر عام حتى ثمانية عشر عام تكون حصة البروتين اليومية نحو ٣٥ جرام.
• من عمر تسعة عشر عام حتى سبعين عام يحتاج الجسم إلى ٣٧ جرام بروتين.
• ما يزيد عن سبعين عام تصل نسبة البروتين لجسم الأنثى على مدار اليوم نحو ٤٦ جرام.

هناك العديد من الأطعمة الغذائية التي تحتوي على نسب عالية من البروتين، وهو من أهم العناصر اللازمة لبناء الجسم ونموه، فهو النواة الأساسية لوظائف العضلات والعظام والأسنان والشعر.

غير مسموح بنسخ أو سحب مقالات هذا الموقع نهائيًا فهو فقط حصري لموقع تريند الخليج وإلا ستعرض نفسك للمسائلة القانونية وإتخاذ الإجراءات لحفظ حقوقنا.