أفضل طريقة لعمل كعك العيد الناعم (طريقة الشيف حسن)
من أجمل العادات المصرية في عيد الفطر، هو عمل كعك العيد الذي تبحث كل سيدة عن أفضل طريقة لعمل كعك العيد الناعم (طريقة الشيف حسن)، حيث أنها أثبتت نتائج رائعة مع جميع السيدات، حيث تبحث جميع السيدات في مثل هذه الأيام من شهر رمضان ومع اقتراب عيد الفطر المبارك عن طرق متميزة لعمل كعك العيد الذي يعد من أكثر الأكلات المصرية انتشارا في مثل هذه المناسبات وتعد طريقة عمل الكعك العيد الناعم للشيف حسن هي الطريقة الأفضل مع جميع السيدات حيث يمكن عمل الكعك على البارد أو بالطريقة المعتادة وبنفس الخطوات و التكات و الحركات للشيف حسن.
طريقة عمل الكعك الناعم
تعتبر الشيف حسن هو الشيف الأفضل لدى الجميع، لما يقدم من طرق عمل الحلويات التي تعطي نتائج مبهرة والتي من أهمها في هذه الأيام طريقة عمل كعك العيد الناعم، الذي يعد من أكثر ما يحرك عمليات البحث في موقع التواصل ولأن الشيف حسن من الشيفات المميزين في تقديم طرق عمل الحلويات بشكل مبسط وواضح كل ما عليك سيدتي هو إحضار المكونات وتابعي الخطوات البسيطة للوصول إلى أفضل النتائج التي تبهر عائلتك وضيوفك.
أولاً المقادير
- 1 كيلو دقيق المخصص للمخبوزات.
- نصف كيلو سمن.
- 2 ملعقة سمسم.
- 2 ملعقة سكر.
- نصف كيلو لبن.
- باكو بيكنج بودر .
- ريحة الكعك أو 4 باكو فانيليا.
- سكر بودرة منخول للتزيين.
- زرة ملح.
الخطوات بالتفصيل
- أولا يتم خلط المكونات الجافة على هذا النحو، يتم نخل الدقيق في وعاء عميق.
- ومن ثم يتم إضافة ملعقتين السكر وملعقتين السمسم و البيكنج بودر وريحة الكعك يقلب هذا الخليط جيدا حتي التجانس التام.
- يتم تسخين السمن حتي العليان ومن ثم يتم إضافتها على الخليط السابق والتقليب جيدا بواسطة ملعقة خصب لكي لا تنقل الحرارة إليك.
- يستمر التقليب حتى يتجانس هذا الخليط ولا يطهر أي ذرة دقيق في الإناء.
- يترك هذا الخليط لمدة نصف ساعة أو حتي يبرد تماماً، وفي هذه الخطوة ستستخدمين يديك للعجن لذا يجب أن يكون الخليط بارد تماماً.
- نقوم بإضافة الحليب(اللبن) إلى الخليط ونعجن حتي يمتزج جيدا ويعطي عجينة طرية ولا تلتصق باليد.
- تترك العجينة لمدة نصف ساعة لترتاح ثم نقوم بتشكيلها وخبزها في فرن متوسط الحرارة وتترك حتي تصل للون الذهبي الفاتح ويتم النضج.
- يرش السكر البودرة وفر خروج الكعك من الفرن حتي يلتصق به ويقدم و بالهنا.
