طريقة عمل الكحك على البارد بخطوات سهلة وبسيطة

يتم البحث من قبل ربات البيوت عبر الشبكة العنكبوتية عن طريقة عمل الكحك على البارد حيث بدأت روائح عيد الفطر المبارك تنبعث في الأجواء المحيطة بنا، ومن أهم ما يشتهر به العيد الأول للمسلمون الكثير من الحلويات الشرقية والغربية ويمتلأ المنزل بالفرح والسرور في وقت العمل تلك المخبوزات مثل البيتيفور والغريبة وتعشق السيدات عملها بالمنزل لضمان نظافتها والمكونات المستعملة ومن خلال مقالنا سوف نشرح لكم أهم تلك المعجنات.

طريقة عمل الكحك على البارد

وتشتهر بعض البلاد العربية بتلك المخبوزات مع العمل على تطويرها من عام لأخر وفيما يلي سوف نعرض عليكم أسهل طريقة عمل الكحك على البارد مع بيان الخطوات والمقادير والطريقة

1. كيلو دقيق منخول.
2. 2 كوب من السمن البلدي لضمان جودة الطعم.
3. 4 ملعقة كبيرة من السمسم النئ.
4. نصف كوب من اللبن البودرة.
5. ملعقتان من الخميرة الفورية.
6. ملعقة كبيرة من رائحة الكحك.
7. رشة ملح أبيض + ملعقة كبيرة سكر أبيض.
8. ربع كوب ماء دافئ.
9. كيس من البيكنج بودر.
10. كوب من اللبن الدافئ.

طريقة التحضير في خطوات

• احضري وعاء عميق مناسب للكمية وضعي كافة المكونات الجافة من دقيق وسمسم ولبن بودرة ورائحة الكحك.
• ثم قومي بوضع الخميرة على بعض الماء الدافئ مع السكر والملح والبيكنج بودر مع التقليب الجيد حتى يتم الاختلاط.
• بعد ذلك يوضع السمن البلدي بدرجة حرارة الغرفة.
• ومن ثم بعد تلك الخطوات التمهيدية قومي بالعجن بيديكي أو العجان الكهربائي حال توافره.
• يضاف اللبن الدافئ إلى المكونات ويعاد العجن لمدة دقيقتين.
• يتم تشكيل الكحك عن طريق اليد.
• يوضع في صاج ومن ثم يوضع بفرن درجة حرارته 170 حتى يأخذ اللون الذهبي.
• يترك حتي يبرد ويرش علية السكر الناعم ويوضع بطبق التقديم.

مقادير الكحك الناعم بالكوب

يعد الكحك من أشهر الحلويات التي ارتبطت بعيد الفطر المبارك حيث تحرص الكثيرات على تخضيره في المنزل وإليكم الطريقة الأفضل

• 4 كوب دقيق، 3 ملعقة سمسم محمص، ملعقة صغيرة بيكنج بودر، ملعقة رائحة كحك.
• 2 كوب سمن أو زبدة بدرجة حرارة الغرفة، ملعقة سكر، رشة ملح، 2 ملعقة خميرة، كوب ماء.

طريقة التحضير

يوضع الدقيق والسمسم ورائحة الكحك والبودر وكافة المكونات الجافة في إناء مناسب، ثم يوضع السمن ويتم العجن ومن ثم يرك العجين لمدة دقيقة واحدة، بعد هذا قومي بنقش الكحك ووضعة في صاح تمهيدا لدخول الفرن حتي تمام النضج،يرش السكر الناعم ويقدم.