طريقة تحضير بسكوت النشادر للشيف نجلاء الشرشابي

من أنحج الطرق في عمل بسكوت العيد والتي يفضلها الجميع هي طريقة تحضير بسكوت النشادر للشيف نجلاء الشرشابى، لأنها الطريقة التي تربينا عليها ولها مذاق مميز ومع التطور ظهرت العديد من الوصفات لتحضير بسكوت بدون نشادر وتحضير بسكوت العيد بدون بيض والكثير من الأفكار لكن تبقى طريقة تحضير بسكوت النشادر هي الأصل ولها طعم ورائحة العيد، وهناك الكثير من الشيفات المتميزين في تقديم العديد من الطرق لتحضير البسكوت ولكن جميع السيدات يفضل طريقة تحضير بسكوت النشادر للشيف نجلاء الشرشابي.

طريقة تحضير بسكوت النشادر للشيف نجلاء الشرشابي

من أسهل وأجمل طرق تحضير البسكوت وتعطي دائما نتائج رائعة هي طريقة تحضير بسكوت النشادر التي سنعرضها لكم بكل الأسرار التي تقدمها لنا الشيف نجلاء وإليكم الطريقة

المقادير

• 3 كوب دقيق (المخصص للمخبوزات)
• 3/4 كوب سكر بودر.
• 3/4 كوب زبدة.
• عدد 2 بيضة.
• ملعقة نشادر صغيرة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• فانيليا.
• لبن حسب الطلب.

طريقة التحضير

• في العجان أو باستخدام المضرب الكهربي يتم وضع الزبدة مع السكر بودرة في العجان يتم الخفق حتي التجانس التام ثم تضاف الفانيليا.
• تضاف ملعقة النشادر الصغيرة على الخليط.
• يتم إضافة اللبن بالتدريج.
• يتم إضافة الدقيق بالتدريج مع العجن البسيط باليد حتي يتم تجانس الدقيق مع الخليط.
• يترك لمدة نصف ساعة ليرتاح.
• يتم التقطيع باستخدام ماكينة صنع البسكويت.
• يتم خبز بسكوت النشادر في فرن متوسط الجرارة 170 درجة مئوية.

طريقة تحضير بسكوت النشادر بدون بيض

من الوصفات المجربة لتحضير بسكوت النشادر ولكنها لا تحتوي على البيض وإليكم الطريقة.

• 4كوب دقيق مخبوزات.
• 2 كوب سكر ناعم.
• كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة.
• 5 ملاعق زيت درة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة نشادر.
• 2 كيس فانيليا.
• عصير برتقال حسب الطلب.

الطريقة

• في وعاء عميق يتم ضرب السكر مع السمن  والزيت جيدا ثم تضاف الفانيليا.
• يتم نخل الدقيق ثم يضاف إليه النشادر والبكنج بودر.
• يضاف الدقيق إلى الخليط السابق ثم يتم إضافة عصير البرتقال تدريجيا حتي الحصول على القوام المناسب.
• ملحوظة لا يتم المبالغة في العجن فقط يلف حتي تتجانس المكونات أن العجن يعطي نتيجة غير مستحبة.
• يتم خبز البسكويت في فرن متوسط الحرارة ويظل لمدة 10 دقائق والحصول على اللون الذهبي.