فتره صلاحيه تخزين الخضروات والفواكة فى الفريزر

، وصلاحية الطعام المطبوخ في الثلاجة 3-5 أيام ، لأنه بعد ذلك تبدأ البكتيريا غير المرئية في تظهر وتتكاثر ويمكن أن تسبب مشاكل صحية

صرحت الدكتور منال عز الدين الباحثة بمعهد بحوث تكنولوجيا الغذاء إنه عند شراء المواد الغذائية يجب فحص ومراجعة تاريخ انتهاء الصلاحية والإنتاج ، لأنه إذا كان تاريخ انتهاء الصلاحية خلال أسبوع فسيؤثر ذلك على مخزون هذه الأطعمة. نحن لا نشتري كميات كبيرة.

اضرار استخدام المنتج الغذائي بعد انتهاء الصلاحية

الدكتور منال عز الدين وأضافت خلال لقاء تلفزيوني ، “إذا تم استخدام المنتج الغذائي بعد انتهاء الصلاحية ، فقد يتسبب في أضرار صحية مثل التسمم الغذائي والتهاب المعدة والأمعاء وبعض الأضرار ، حتى لو كان الضرر الصحي طفيفًا ، فقد يتسبب في ذلك. الآثار الجانبية التي تظهر بعد ذلك

ضروره التأكد من فترة الصلاحية للمنتجات

وتابعت الباحثة من معهد بحوث تكنولوجيا الغذاء ، “عندما نشتري الطعام ، يجب أن تكون مدة صلاحيته طويلة ، بحيث تكون الخضار والفاكهة ذات جودة عالية” ، مشيرة إلى أن الثلاجة هي طريقة حفظ قصيرة المدى لعدة أيام: “لا يمكنني إحضار الخضار والفاكهة والاحتفاظ بها في الثلاجة لفترة من الوقت. شهر لأنه سيتم تدميرها.”

فتره حفظ الطعام من 3 شهور إلى 6 شهور

الدكتور منال عزالدين الباحثة في معهد بحوث تكنولوجيا الغذاء ، أشارت إلى أن الفريزر طريقة حفظ طويلة الأمد تمتد لأكثر من عام ، ومعظم الخضار والفواكه واللحوم لها مدة صلاحية من 3 إلى 6 أشهر للثلاجة. هناك طريقة للتخزين فيه: “يفضل الرف الأول وضع اللبن ووضع الزبدة فيه ، وصلاحية الطعام المطبوخ في الثلاجة 3-5 أيام ، لأنه بعد ذلك تبدأ البكتيريا غير المرئية في تظهر وتتكاثر ويمكن أن تسبب مشاكل صحية ويمكن حفظ الطعام في الفريزر لمدة شهرين بشرط تغليفه وتعبئته جيدًا. “