ماذا تعرف عن خبز الشوفان للرجيم ؟

الشوفان هو أحد الخيارات الصحية لكل من يرغب في إنقاص وزنه؛ لذلك ينصح خبراء التغذية باستخدام خبز الشوفان للرجيم، كأحد الطرق لإدراج الشوفان ضمن برنامجكم اليومي.

يمكنكم إعداد خبز الشوفان في المنزل بكل سهولة، و بمكونات بسيطة.

خبز الشوفان للرجيم

إذا كنت ترغب في خسارة الوزن بشكل آمن، فإنه يجب عليك الحد من استخدام الخبز المصنوع بشكل كامل من الدقيق الأبيض، و استبداله بالخبز المصنوع من الحبوب الكاملة مثل: الشوفان و الشعير و القمح الكامل.

السعرات الحرارية لخبز الشوفان

الجدول التالي يوضح لكم السعرات الحرارية الموجودة في 40 جم من خبز الشوفان للرجيم.

الفوائد الصحية لخبز الشوفان

الشوفان من الحبوب الكاملة التي تساعد على الشبع مع انخفاض للسعرات الحرارية، فهو مثالي لنظام غذائي صحي و مُشبع.

• ينصح به للأشخاص الذين يُعانون من أمراض الاضطرابات الهضمية (celiac disease) بشرط عدم إضافة الدقيق الأبيض.
• تشير بعض الدراسات إلى انخفاض الاستجابة لسكر الدم بسبب الألياف اللزجة الموجودة في الشوفان مما يؤدي إلى تباطؤ إفراغ المعدة والذي يترتب عليه الشبع و عدم الشعور بالجوع.
• يقلل من مقاومة الأنسولين في الجسم.
• غني بالفيتامينات و المعادن التي تُعزز من الصحة العامة للجسم مثل: فيتامين ب المركب، والماغنيسيوم و الحديد و الفسفور و الزنك، و أيضًا السلينيوم الذي يعتبر من مضادات الأكسدة التي تُساعد في الوقاية من الأمراض المناعية.

طريقة إعداد خبز الشوفان للرجيم

يمكنكم إعداد خبز الشوفان اللذيذ بمكونات بسيطة جدًا.

المكونات:

• 2 كوب من الشوفان.
• 1 كوب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر البني.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 3/4 كوب ماء دافئ.

الطريقة:

• يتم طحن الشوفان أولًا باستخدام الكبة.
• يتم وضع جميع المكونات الجافة معًا في إناء واسع وعميق للعجن.
• تُقلب جميع المكونات جيدًا.
• يتم إضافة الزبادي، و زيت الزيتون، ثم إضافة الماء بالتدريج مع التحريك.
• يتم العجن جيدًا براحة اليد حتى الحصول على عجينة ناعمة و متماسكة.
• يتم تغطية العجينة، و تركها لتختمر في مكان دافئ و مظلم لمدة 45 دقيقة.
• تُوضع العجينة في قالب مستطيل، مدهون بالزيت.
• تُترك مرة أخرى ليتضاعف حجمها لمدة 30 دقيقة.
• يتم تزيين سطح العجينة برشة من الشوفان غير المطحون.
• يتم الخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام السواء.
• يتم رش الخبز بزخات قليلة من الماء فور تمام السواء و تغطيته بقطعة قماش نظيفة حتى يكون هشًا و لينًا.

ملاحظة

هذه الكمية تتناسب مع 2 من القوالب المستطيلة المتوسطة الحجم المُعَدة للخُبز.

طريقة إعداد خبز الشوفان للرجيم لمرضى الاضطرابات الهضمية

طريقة أخرى لخبز الشوفان تتناسب مع الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الهضم.

المكونات:

• 2 كوب من الشوفان.
• 34 كوب من دقيق الذرة.
• 2 ملعقة من اللوز المطحون.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة صغيرة من العسل.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• كوب من الماء الدافئ للعجن.

الطريقة:

• يتم إضافة جميع المكونات الجافة أولًا ثم إضافة باقي المكونات السائلة.
• تُستكمل جميع الخطوات تمامًا كما ذكرنا في الطريقة السابقة.

طريقة تحضير الفراخ المشوية للدايت و الرجيم 10/10

الخلاصة

خبز الشوفان بديل صحي لأنواع الخبز المعتادة، وطعمه شهي و لذيذ و أيضًا مختلف، لذا ننصحكم بتجربة خبز الشوفان للرجيم، على أمل أن نكون قد أفدناكم مع تمنياتنا لكم بالصحة و العافية.

المصادر

calorie-chart-info

health-line

92