فوائد الطعام العضوي: معلومات تهمك معرفتها
فوائد الطعام العضوي، حيث يشير مصطلح الطعام العضوي إلى المنتجات الزراعية التي تتم زراعتها بدون استخدام مبيدات الأعشاب الاصطناعية، وكذلك مبيدات الآفات، والأسمدة، وأيضاً بدون تعديلها باستخدام الهندسة الوراثية بحيث لا تصبح معدلة وراثيًا.
أما بالنسبة لتربية الماشية العضوية فتشمل المواشي التي يتم تربيتها من أجل اللحوم، والبيض، ومنتجات الألبان، ولابد من توفير الظروف المعيشية لتتلاءم مع سلوكياتهم وحاجاتهم الطبيعية، وذلك مثل: القدرة على الرعي في المراعي.
كما يجب أن تعتمد الماشية في الغذاء على الأعلاف العضوية، مع عدم إعطاء هذا النوع من الماشية أية مضادات حيوية أو هرمونات للنمو، أو أي منتجات حيوانية.
فوائد الطعام العضوي
تشتمل فوائد الطعام العضوي على الآتي:
-
صحة أفضل بشكل عام
وذلك لأن هذا الطعام لا يحتوي على أية عناصر من المواد الكيميائية السامة، وبهذا لا يؤثر على صحة الإنسان بطرق ضارة.
-
محتوى جيد لمضادات الأكسدة
هناك آثار إيجابية لمضادات الأكسدة على الصحة العامة تم اثباتها في عدد من الدراسات العلمية، وخاصة المشتقة من الأطعمة العضوية. حيث أن الأطعمة العضوية تكون خالية من المواد الكيميائية التي تتفاعل عادة مع الفيتامينات ومع المركبات العضوية، والمعادن.
وبالتالي تزداد آثار مضادات الأكسدة الإيجابية في المنتجات الغذائية، والتي تشمل الاتي (الوقاية من الإصابة بأمراض القلب، والسرطان، والشيخوخة المبكرة.(
-
تحسين حالة القلب
إطعام الماشية العشب الطبيعي يزيد من كميات حمض اللينوليك الموجود في المنتجات الحيوانية. وهو عبارة عن حمض دهني صحي للقلب، وله القدرة على تعزيز حماية القلب والأوعية الدموية، ويوجد الحمض بكميات أعلى في اللحوم ومنتجات الألبان لتلك الحيوانات التي يتم تربيتها وفق المعايير العضوية.
-
ومن فوائد الطعام العضوي هو مقاومة الأمراض
يتم عادة استخدام الأعلاف، والمنتجات الثانوية الحيوانية، واللقاحات، وهرمونات النمو، وكذلك المضادات الحيوية لعلاج وإطعام الحيوانات.
لأنه عندما يستهلك الإنسان المنتجات الغذائية غير العضوية، فإنه بذلك يستهلك بشكل غير مباشر كل من اللقاحات، وهرمونات النمو، والمضادات الحيوية التي تضعف جهاز المناعة بشكل كبير، وبالتالي تجعل الإنسان غير قادر على مقاومة الأمراض.
-
طعم أفضل
بعيداً عن التغذية، فإن العناصر المعدنية والسكر الموجودة في الأطعمة العضوية لذيذة؛ لأن هذه المحاصيل تُمنح مزيدًا من الوقت لكي تتطور وتنضج.
حيث أن مذاق الخضروات والفواكه العضوية أعلى جودة مقارنة بتلك التي تزرع بشكل تقليدي.
-
ومن فوائد الطعام العضوي هو تقليص المبيدات
استهلاك مبيدات الآفات الكيميائية يرتبط بمجموعة متنوعة من الأمراض والاضطرابات، وذلك مثل:
- السرطان.
- اضطرابات الجهاز الهضمي.
- الصداع.
- اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه.
- العيوب الخلقية.
- ضعف جهاز المناعة.
- الموت المبكر.
أما الأطعمة العضوية فهي خالية من المبيدات، ولهذا السبب يتم تفضيلها.
-
نظام مناعة أقوى
تعمل ممارسات الزراعة التقليدية أو الصناعية على تعزيز الإنتاج الزراعي بكل الوسائل اللازمة.حيث تقوم فكرة إنتاج المزيد من الحبوب، والمزيد من اللحوم وكذلك الفواكه الكبيرة من خلال التعديلات الجينية، وأيضاً استخدام هرمونات النمو لكي تحل بعض مخاوف انعدام الأمن الغذائي عالمياً.
ولكن تناول هذه الأطعمة غير العضوية على المدى الطويل يسبب الحساسية وانخفاض كبير في قوة جهاز المناعة.
-
ليست معدلة وراثيا
حيث يكون الطعام العضوي خالي من الجينات المعدلة وراثيًا.
وتعد الهندسة الوراثية للمنتجات الغذائية مصدر قلق للكثير من الناس في العصر الحالي؛ إذ إنها تكون أطعمة أو نباتات ذات حمض نووي مختلف عن الطبيعي، وقد تكون هذه أموراً مقلقًة
-
استهلاك طعام طازج
يكون الطعام العضوي طازجًا ويكون مليئًا بالنكهة؛ لأنه لا يستخدم المواد الحافظة لكي يتم إطالة مدة صلاحيته.
يتم توفير أو بيع غالبية المنتجات الغذائية العضوية محليًا وبجوار مكان إنتاجها.
إلى هنا نكون وصلنا معكم لنهاية هذا المقال بعد أن تعرفنا من خلاله على فوائد الطعام العضوين وبعض المعلومات الاخرى المهمة.
