فوائد الجلاتين لصحة الكبار والصغار .. تعرف على فوائده

فوائد الجلاتين لصحة الكبار والصغار يعتبر من أهم الموضوعات التى يجب على الآباء معرفتها وهى أن الجلاتين ليست مجرد حلوى لذيذة تتميز بشكلها الهلامي وألوانها الجميلة فقط ولكن فى الحقيقة تناول الجلاتين ينتج عنه العديد الفوائد التي تعود على صحة الأطفال والبالغين ،كما أن المستشفيات تقدم الجيلاتين كوجبة للعديد من المرضى، كما يعشق الأطفال تناول الجيلاتين لمذاقه الرائع،من ثم نقدم لكم فى هذا المقال فوائد الجلاتين لصحة الكبار والصغار

فوائد الجلاتين لصحة الكبار والصغار .. أهمية تناول الجلاتين

إن الجلاتين ليست مجرد حلوى لذيذة تتميز بشكلها الهلامي وألوانها الجميلة فقط ولكن فى الحقيقة تناول الجلاتين ينتج عنه العديد الفوائد،حيث يوجد تشابه كبير بين الجلاتين و الكولاجين في المحتويات كما أن الفوائد الخاصة بهما متقاربة جدًا، وتتمثل أهم فوائد الجلاتين:

يقوم الكولاجين بدور فعال في إعطاء الجلد المظهر صحي مشرق، نظرًا لأن تقدم الإنسان بالعمر يفقد كميات كبيرة من الكولاجين الموجودة فى الجلد، وعند فقدانه تظهر التجاعيد والخطوط التقدم فى العمر، كما أن الجلاتين من أهم المصادر الغنية بالكولاجين والأحماض الأمينية الهامة للبشرة والجلد، كما يعمل على الحفاظ على شباب البشرة لفترة أطول.

يحتاج الجسم كل يوم كميات كبيرة من البروتين حيث يعطى الجلاتين ما يقارب 2 جرام من البروتين لكل نصف كوب تقريبًا، وهي تعتبر كمية كبيرة،  لذلك يعد الجلاتين مصدرًا مناسبًا لمداد الجسم بالبروتين

• ينشط عمل الجهاز الهضمي

من أهم فوائد الجلاتين القيام بتنشيط عمل جميع الوظائف الهضمية بمختلف الطرق مختلفة، حيث يحتوىالجلاتين على مادة الجلايسين (Glycine) وهو نوع هام من الأحماض الأمينية، والتى تساعد على تقوى وتنشط صحة بطانة المعدة ،كما تعزز إنتاج العصارة الصفراء الهامة لعمليات الهضم.

من الجدير بالذكر أن من أفضل أدوار الجلاتين في تعزيز الوظائف الهضمية هو ارتباطه مع الماء لجعل الطعام يعبر فى الجهاز الهضمي بكفاءة أعلى.

الجلاتين مفيد بالنسبة للأفراد الذين يعانوا من الإصابة بالتهاب المفاصل ،حيث يحتوى الجلاتين على مادة الكولاجين التى يساعد في تقليل وتخفيف من ألم المفاصل.

كما يعد مفيد لمرضى السكر حيث أثبت الأبحاث أن الجلايسين الموجود في الجلاتين يعمل على ضبط مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري،

يشتمل الجلاتين على العديد من الأحماض الأمينية، ومن بينها اللايسين (Lysine)، حيث يعمل هذا النوع بالتحديد على تقوية عظام الجسم، كما يعمل اللايسين على ما يأتي:

• تساعد الجسم في امتصاص عنصر الكالسيوم الهام لصحة العظام ومن ثم الحفاظ على صحتها وقوتها.
• كما تخفض من خطر الإصابة بهشاشة العظام.

مع العلم أن الجسم لا يستطيع القيام بصنع اللايسين، لذلك يجب علي الفرد الحصول عليه من مصادر مختلفة من الجلاتين.

كما تساهم مادة الجلايسين الموجودة في الجلاتين في تقليل الأرق وتحسين جودة النوم، حيث تحتوى ملعقة صغيرة من الجلاتين على ما يقارب 3 جرام من الجلايسين تزود به الجسم

كما يقوم الجلاتين بدور فعال فى خسارة الوزن حيث يمد الجسم بالبروتين ونفس الوقت يتميز بقلة السعرات الحرارية فيه ،كما يتميز البروتين بإعطاء الفرد الشعور بالشبع لأطول ،وبالتالى تقل كمية الطعام المتناولة فى اليوم.

كما من الضرورى التركيز على تناول الجيلاتين من مصادر معينة مع البعد عن تناوله عن طريق الحلوى المطاطية، لأنها مليئة الأصباغ و السكر