علاج الأنيميا بالأكل، وهل دائماً علاج فقر الدم يكون بالأطعمة

علاج الأنيميا بالأكل، فقد تحدث الإصابة بالأنيميا أو فقر الدم نتيجة عدم احتواء الجسم على ما يكفي من خلايا الدم الحمراء. يعتبر فقر الدم الناتج عن نقص الحديد هو النوع الأكثر انتشاراً، والذي يحدث بسبب عدم حصول الجسم على حاجته من الحديد، أو أيضاً بسبب عدم قدرة الجسم على امتصاص الحديد بصورة جيدة.

وفيما يأتي سنتعرف علي علاج الأنيميا بالأكل:

علاج الأنيميا بالأكل

في الغالب ما يتطلب علاج فقر الدم تغييرات في النظام الغذائي، حيث يجب أن يحتوي النظام الغذائي على الأطعمة الغنية بالحديد والفيتامينات الأخرى والضرورية لإنتاج الهيموجلوبين الموجود بكريات الدم الحمراء.

يمكن أن تساعد الأطعمة على امتصاص الحديد بشكل أفضل، فلنتعرف على أبرزها في الآتي:

الخضروات الورقية

تعتبر الخضروات الورقية وبالأخص الداكنة من أفضل مصادر الحديد المهمة لعلاج الأنيميا، ولذلك ننصح بإدراج الخضروات الورقية ضمن نظامك الغذائي المتبع، مثل: السبانخ، والكرنب، والهندباء الخضراء، والسلق الأخضر.

تحتوي بعض أنواع الخضروات الورقية أيضاً، مثل: الكرنب الأخضر، والسلق الأخضر، والحمضيات، والفاصوليا، والحبوب الكاملة على حمض الفوليك الضروري لعلاج فقر الدم الناجم عن نقص حمض الفوليك .

ولكن يتوجب الانتباه عند تناول الخضروات الورقية الغنية بالحديد، مثل: السبانخ، واللفت، وذلك لأنها تحتوي على نسبة مرتفعة من الأكسالات (Oxalate)، وهي مركبات تعمل علي منع امتصاص الحديد غير النشط، مما لا يجب الاعتماد عليها بشكل كامل.

الأطعمة الغنية بفيتامين سي  (Vitamin C)

ومع تناول الخضروات الورقية، ننصح بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين ج، حيث أنها يمكن أن تزيد من امتصاص الحديد.

يتوفر فيتامين ج في الكثير من الخضروات والفواكه، ومنها الآتي:

– البرتقال.

– الفراولة.

– الفلفل الأحمر.

– الكيوي.

– الجريب فروت.

– البروكلي.

– اليوسفي.

– الطماطم.

جميعها تعتبر من وسائل علاج الأنيميا بالأكل الفعالة.

اللحوم والدواجن

حيث تحتوي كافة اللحوم والدواجن على حديد الهيم(Heme)، وتعتبر اللحوم الحمراء ولحم الضأن من أفضل المصادر بينما يتوفر الحديد بمستويات أقل في لحوم الدواجن.

ويساعد تناول اللحوم أو الدواجن بجانب الخضروات الورقية في زيادة امتصاص الحديد بالجسم.

علاج الأنيميا بالأكل

الكبد

يعتبر الكبد من أحد أهم مصادر الحديد وحمض الفوليك، لذلك ينصح بتناول الكبد فور الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد.

كما تحتوي بعض الأجزاء الأخرى في الحيوانات على عنصر الحديد، مثل: القلب، والكلى، ولسان البقر.

البقوليات

وتعد البقوليات مصدر آخر جيد للحديد، حيث يمكننا الحصول على مستويات مرتفعة من الحديد من خلال تناول البقوليات.

إليكم أبرز البقوليات في ما يأتي:

– الفاصوليا.

– الحمص.

– فول الصويا.

– اللوبيا.

– الفاصوليا السوداء

– البازلاء.

وتعد البقوليات من أفضل وسائل علاج الأنيميا بالأكل، وذلك بسبب نسب الحديد العالية فيها.

المأكولات البحرية

حيث تحتوي بعض المأكولات البحرية على مستويات جيدة من حديد الهيم((Heme، مثل: المحار، والروبيان، ويتوفر الحديد أيضاً في مجموعة من الأسماك، ومنها الآتي:

– سمك السردين الطازج.

– سمكل التونة.

– سمك السلمون.

– سمك الهلبوت.

وتعد جميعها من وسائل علاج الأنيميا بالأكل الهامة، ولكن يجب العلم أن السلمون المعلب قد يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد، لكنه غني بالكالسيوم الذي قد يقلل امتصاص الحديد.

والجدير بالذكر أنه لا يجب تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم مع الأطعمة الغنية بالحديد بنفس الوقت وذلك لأنها تعيق امتصاصه، مثل: الحليب، والزبادي، والجبن، والسلمون المعلب، والبروكلي، والكفيار، والتوفو.

الأطعمة المدعمة لعلاج الأنيميا

توفر الكثير من الأطعمة المدعمة نسب مرتفعة من الحديد، وتناسب الأفراد النباتيين، مثل: عصير البرتقال، والحبوب المدعمة، وكذلك الأطعمة المصنوعة من الدقيق المكرر مثل: الخبز الأبيض، والمكرونة المدعمة، والأطعمة المصنوعة من دقيق الذرة المدعم، والأرز الأبيض المدعم.

المكسرات والبذور لعلاج الأنيميا بالأكل

يتوفر الحديد في الكثير من أنواع المكسرات والبذور، التي يمكن إضافتها لمختلف الأطعمة للحصول على نكهة مميزة.

ويمكننا الحصول على الحديد من الآتي:

– بذور اليقطين.

– ال فستق.

– الكاجو.

– بذور القنب.

– الصنوبر.

– بذور زهرة عباد الشمس.

يعتبر اللوز من المصادر الجيدة للحديد، لكنه يحتوي على الكالسيوم أيضاً، وبالتالي يمكن أن يعيق امتصاص الحديد في الجسم.

هل دائماً علاج فقر الدم يكون بالأطعمة

لا، تعد الأطعمة مساهم جيد لعلاج فقر الدم الناتج من نقص الحديد، بينما إذ كان ناتج عن أسباب أخرى، مثل: فقر الدم المنجلي، وكذلك فقر الدم الناتج من أمراض نخاع العظم، وبذلك يكون علاج الأنيميا بالأكل يكون غير فعال، ويحتاج لتدخل طبي.

وبذلك نكون قد وصلنا إلي نهاية هذا المقال، بعد أن قمنا بالتعرف علي طرق علاج الأنيميا بالأكل بشئ من التفصيل، كما تعرفنا أيضاً علي إجابة سؤال هل دائماً علاج فقر الدم يكون بالأطعمة.