أطباق لذيذة منخفضة السعرات الحرارية
أطباق لذيذة منخفضة السعرات الحرارية ، حيث نوضح لك كيفية طهي مزيج من المكونات اللذيذة والصحية والسعرات الحرارية المدروسة لتخسري الوزن بسهولة.
أطباق لذيذة منخفضة السعرات الحرارية: فطيرة الطماطم
• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 3/2 كوب ماء بارد جدا.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
الحشو
• 4 طماطم.
• 3 ملاعق زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة قبر.
• 1 كوب زيتون أسود.
• 3 فصوص ثوم.
• 2 ملاعق كبيرة ريحان.
• 1 ملعقة صغيرة خردل.
• 2 ملاعق كبيرة جبن إيمنتال.
• 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان.
• يضاف جوز الطيب والفلفل الأسود والملح حسب الحاجة والطلب.
طريقى التحضير
• ذوبي السكر والملح في الماء وضعيه جانباً.
• نخلط الزيت النباتي مع الدقيق بدون ضغط للحصول على خليط من الحبوب الصغيرة مثل الكسكس أو البرغل.
• اصنعي ثقبًا في وسط الدقيق ، واسكبي الماء البارد ومزيج السكر والملح فيه ، ثم اخلطي المزيج معًا دون عجن.
• ضعه في كيس بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل قبل الاستخدام.
• استخدمي شوكة لعمل ثقوب في العجينة ، ثم ضعيها في الثلاجة مرة أخرى لتستريح.
• وزعي العجينة على صينية التورتة.
• دافئ إلى متوسط نادر في الفرن المسخن مسبقًا.
• أخرجيها من الفرن وادهنها بالخردل ثم رشيها بالجبن والإيمنتال.
• يُزين بشرائح الطماطم والريحان المفروم والزيتون المنقوع بزيت الزيتون والكبر ويُرش بجبنة البارميزان.
ثم عد إلى الفرن واستمر في الخبز لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
أطباق لذيذة منخفضة السعرات الحرارية ..الأطعمة الشهية منخفضة السعرات الحرارية
سلطة السلمون والمعكرونة
المكونات
• 1 كيلو فيليه سلمون
• 300 غ مكرونة
• 1 بصلة كبيرة
• 1 ليمونة
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة والطلب.
صلصة
• كيلو جرام خل أبيض.
• كيلو زيت زيتون.
• ½ ملعقة صغيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون.
طريقة التحضير
• اشوي فيليه السلمون المتبل بالملح والفلفل.
• تُطهى المعكرونة في 3 لترات من الماء المغلي المملح حتى تنضج. صفي المعكرونة واتركها تبرد.
• في طبق التقديم ، ضعي المعكرونة فوق السلمون المشوي.
• اخلطي الصلصات.
• تُسكب الصلصة فوق المعكرونة والسلمون ويُزين بالبصل المفروم.
أطباق لذيذة منخفضة السعرات الحرارية .. الأطعمة الشهية منخفضة السعرات الحرارية
شرائح جبن صيني
المكونات
• 500 غ من عجينة الويفر
• 250 جرام جبن مجدولة
• 250 جرام جبن عكاوي تشيكي
• 250 جم جبن موزاريلا
• ½ حفنة بقدونس
• 4 بيضات
• 2 كغم من الحليب
• 1 كيلو قشدة طازجة
• نصف كيلو زبدة
• ملح ، فلفل أسود ، فلفل أبيض حسب الرغبة
طريقة التحضير:
• تقطع جبنة المجدولة والعكاوي إلى قطع صغيرة ونقعها في الماء حتى تفقد القليل من الملح.
• ثم ضعيها في وعاء محضر الطعام (أو اهرسيها بالشوكة) مع جبنة الموزاريلا.
• يخفق البيض بالملح والفلفل الأسود.
• يُمزج الحليب والقشدة والبيض والزبدة المذابة.
• نحضر طبق زجاجي مستطيل ، نسكب نصف كوب من خليط الحليب ونضع نصف طبقة من رقائق البطاطس فوقه.
• نكرر هذه العملية لعمل الطبقتين الثانية والثالثة.
• صب خليط الجبن فوق الرقائق ، ثم كرر العملية السابقة لعمل 3 طبقات أخرى ، ثم صب خليط البيض المتبقي فوقها.
• يُحفظ في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين حتى تمتص الرقائق خليط الحليب.
• اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحول الجزء العلوي إلى اللون الأحمر.
• قطّعي البطاطس إلى مكعبات وقدميها دافئة.
