فوائد تناول فول الصويا تعرف عليها .. منها تحسين صحة القلب و العظام

فوائد تناول فول الصويا تعرف عليها يعتبر من أهم الموضوعات التى يزداد البحث والتساؤل عنها عبر مختلف محركات البحث ومواقع التواصل الإجتماعى، من قبل العديد من الأفراد بخاصة بعد انتشار استخدام فول الصويا فى كثير من الوصفات على يد مختلف الشيفات،كما يعتبر فول الصويا واحد من أكثر المحاصيل الغذائية انتشارًا في العالم، كما يقوم المتخصصين بمعالجته وتوفيره في العديد من المنتجات الغذائية، مثل: بروتين الصويا أو التوفو أو زيت فول الصويا أو صلصة الصويا أو دقيق الصويا أو حليب الصويا ،نقدم لكم فى هذا المقال أهم فوائد فول الصويا

أهم فوائد فول الصويا تعرف عليها .. فوائد فول الصويا الناضج

كما يقدم فول الصويا فى جميع أشكاله سواء كان ناضج أو محمص و غير الناضج فوائدها عديدة،حيث تتمثل الفوائد الصحية لفول الصويا الناضج فى الأتى :

1. تحسين عملية التمثيل الغذائي 

يعتبر فول الصويا من أفضل المصادر التى تمد الجسم بالبروتين، حيث عند وجود البروتين في الجسم بشكل كافى يحسن عملية التمثيل الغذائي في الجسم،كما أن تناول وجبة واحدة تحتوى على هذا النوع من البروتين يعمل على زيادة مستويات معينة من البروتين في الدم؛ وبالتالى يقوم بدوره فى عملية تحسين التمثيل الغذائي.

2. المحافظة على الوزن الصحي

يعطى بروتين الصويا الفرد الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة ، كما يعمل على تنظيم الأنسولين فى الدم كما يساعد على عدم زيادة الوزن والإصابة بالسمنة

3. المحافظة على صحة القلب

يعتبر فول الصويا واحد من مصادر الدهون الصحية الغير المشبعة، حيث تعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضارفى الجسم ، وبالتالى يحمى الفرد من الإصابة بأمراض تصلب الشرايين وأمراض القلب التاجية، وبالتالى عدم الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

4. تأخير ظهور أعراض سن اليأس

من فوائد فول الصويا أنه يعمل تأخير ظهور أعراض سن اليأس، حيث يعتبر فول الصويا من أهم المصادر الغنية بمادة للآيسوفلافون (Isoflavones) وهو أبرز المكونات الأساسية للجهاز التناسلي الأنثوي، الذى يرتبط بخلايا مستقبلات هرمون الإستروجين ومن ثم يخفف من الأعراض الناتجة عن نقصه في مرحلة سن اليأس.

5. ينشط عملية الهضم 

حيث يشتمل فول الصويا على كمية كبيرة من الألياف الغذائية المهمة لصحة الجهاز الهضمى والهضم حيث تعمل على زيادة حجم البراز؛ مما يجعله يمر بشكل أفضل في الجهاز الهضمي بكل سلاسة.

6. يقوى صحة العظام

كما يعمل الآيسوفلافون في الوقاية من فقدان عظام العمود الفقري حيث أثبتت أن فول الصويا يعمل على الحماية من هشاشة العظام بعد انقطاع الطمث ،كما يحسين صحة العظام الجسم ككل.

7. أهم فوائد تناول فول الصويا

يعمل على تقليل ضغط الدم، و ضبط مستويات السكر، بالإضافة إلى التقليل من الشعور بالأرق.

أهمية فول الصويا المحمص

من أبرز فوائد فول الصويا المحمص الجاف:

1. يزيد وزن الجسم وزيادة كتلة العضلات نظرًا لكثافة السعرات الحرارية.
2. يعد مصدر غني بالبروتين الضروري لبناء خلايا وأنسجة الجسم والحفاظ عليها.
3. مصدر يحتوى على الألياف الضرورية للمحافظة على مستويات السكر في الدم ومستوى الكوليسترول وضرورى لصحة الجهاز الهضمي.
4. يعتبر مصدر غنى بالكربوهيدرات الضرورية لإمداد الجسم بالطاقة.
5. يحتوى على حمض الفوليك لصحة أجسام النساء الحوامل والأمهات المرضعات.
6. فول الصويا يمد الجسم بالمعادن الضرورية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم.

• فوائد فول الصويا الكامل غير الناضج

يطلق على فول الصويا الكامل غير الناضج اسم الإدمامي أو فول الصويا من النوع النباتي، يمد الجسم بالفوائد الآتية:

1. فول الصويا يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن.
2. يعمل على تخفيض الكوليسترول.
3. كما يقوم بضبط مستويات السكر في الدم.
4. يعتبر مصدر غني بالبروتينات.
5. يحمى الفرد من الإصابة بسرطان الثدي وسرطان البروستاتا.
6. ضرورى لصحة العظام.