طريقة عمل عيش السرايا بالسميد و بالنسكافيه .. وصفة عيش السرايا بالسميد

طريقة عمل عيش السرايا بالسميد و بالنسكافيه تجدينها في هذا الموضوع .. بحيث سنشرح لك وصفة عيش السرايا بالسميد والنسكافيه بالتفصيل..

إن عيش السرايا من الحلويات الشهيرة التي يحبها الكثير من الناس في الوطن العربي. نظرًا لأن هذه الحلوى معروفة بنكهتها اللذيذة ، سنناقش كيفية صنعها هنا.

طريقة عمل عيش السرايا بالسميد و بالنسكافيه .. وصفة عيش السرايا

المكونات:

1. كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
2. خمس ملاعق كبيرة نشاء.
3. عبوة واحدة من كريم 250 مجم.
4. كوب واحد من السكر يمكن زيادته أو إنقاصه بالشكل المناسب.
5. كوب من الماء
6. 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
7. ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد أو ماء الأزهار.
8. كيس من الخبز المحمص.
9. 1 كوب صنوبر محمص للتزيين.
10. 1 كوب لوز محمص للتزيين.
11. 1 كوب فستق مطحون للتزيين.
12. كوب من مربى زهر الليمون.

طريقة الطبخ:

1. سخني كوبًا من الحليب ، أضيفي النشا المذاب في كوب آخر من الحليب البارد ، ثم أضيفي علبة قشدة مع التحريك باستمرار حتى يغلي خليط الحليب والقشدة والنشا.
2. سخني المزيج على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق مع التحريك باستمرار حتى يصبح طريًا وسميكًا ، ثم ضعي المزيج الكريمي جانبًا للخطوة النهائية.
3. سخني السكر على نار خفيفة حتى يذوب السكر ويصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم أضيفي السكر البني الذهبي تدريجياً والماء وملعقة من عصير الليمون.
4. يُغلى مزيج من السكر والماء وعصير الليمون ، ثم يُضاف ماء الأزهار والورود ، ثم يُحتفظ بالخليط المُجهز ؛ ويُحفظ دافئًا.
5. نقطع الحافة البنية من الخبز المحمص ، ثم نأخذ صينية ، ونضع التوست فيها على نار خفيفة ، ثم نضع الشراب المكون من السكر وماء الورد وعصير الليمون على شريحة التوست في الصينية ، ونضغط برفق حتى يخفقوا ينقع الخبز المحمص في الشراب.

عيش السرايا مع النسكافيه

المكونات:

1. كيس من شرائح التوست.
2. خمس ملاعق كبيرة نشاء.
3. علبة قشطة أو أكثر حسب الكمية المعدة.
4. ملعقة نسكافيه.
5. ملعقتين من العسل.
6. كوبا من سكر
7. ملعقتان كبيرتان من الماء المزهر.
8. مكسرات للتزيين.
9. كوبان من الحليب السائل.
10. شربات.

طريقة الطبخ:

1. اخبز الخبز في الفرن حتى يتغير لونه ويتحول إلى اللون البني الذهبي.
2. ابدأ بوضع شرائح التوست في صينية أو زجاج بيركس.
3. نضع الشراب على الشرائح ونتركها تمتص بالكامل.
4. ضعي الكريمة ، النسكافيه ، العسل ، السكر ، ماء الزهر والحليب مع النشا المذاب في قدر ، ضعيه على النار وقلبي جيداً.
5. يُسكب المزيج فوق الخبز المحمص ويُزين بالمكسرات المحمصة.

طريقة عمل عيش السرايا بالسميد .. وصفة عيش السرايا بالسميد

المكونات:

أول طبقة:

1. كوبا من سكر
2. كوبان من الماء.
3. كوب سميد.
4. ملعقة كبيرة ماء ورد.

ثاني طبقة:

1. ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
2. كوب ونصف حليب سائل.
3. قم بإذابة ملعقة صغيرة من الجيلاتين في ربع كوب من الماء المغلي.
4. علبة قشطة.
5. 1/4 كوب فستق مطحون.
6. 1/4 كوب سكر.

طريقة الطبخ:

أول طبقة:

1. ضعي السكر على نار هادئة حتى يتكرمل ، لكن احرصي على عدم حرقه ، ثم أضيفي الماء إليه بحرص ، مع إبقاء المزيج بعيدًا عن الحرارة قليلًا حتى لا يغلي ، وضعيه مرة أخرى على النار. .
2. نخلط السميد مع ماء الورد ونقلب المزيج بسرعة وبشكل جيد حتى لا يحترق ، ثم نضعه على نار خفيفة ونقلب باستمرار حتى يتكاثف.
3. يُسكب المزيج كطبقة أولى في صينية أو وعاء Pyrex ، ثم يوضع الصينية في الفريزر حتى تتجمد.

ثاني طبقة:

1. نضع النشا والسكر والحليب السائل على نار خفيفة حتى تغلي المكونات ، ثم نرفع القدر عن النار.
2. أضيفي الكريمة إلى الخليط واخفقي جيدًا حتى يلتصق الخليط معًا.
3. يضاف الفستق والجيلاتين المذاب ويخلط جيدا.نضع المزيج المغلي في الطبقة الأولى ونضعه في الثلاجة مرة أخرى لبضع ساعات حتى يتماسك.
4. يُزيّن خبز السرايا بالفستق المطحون ويُقدّم.

و بعد أن وصلنا لخاتمة مقالتنا عن طريقة عمل عيش السرايا بالسميد و بالنسكافيه .. و وصفة عيش السرايا بالسميد وبالنسكافيه نتمنى لك ولأسرتك أكلا هنيئا.