طريقة عمل القرص الفلاحى الطريه بطعم ورائحة زمان هشه وخفيفه بمكونات اقتصادية

من احلي و اطعم المعجنات التي تبحث الأمهات عنها دائما هي طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية ، فهي من أكثر المخبوزات التي نقوم بشرائها من الأفران وهذا لأن طعمها مميز جدًا ورائحتها شهية يحبها الأطفال و الكبار، حيث كان من المعتاد على الأمهات تحضير القرص من المنزل وهناك نوعين منها القرص الطرية الفلاحي و القرص الناشفة ومنها السادة أو بحشو ولكل من هذه طريقة تحضير مخصوصة، وسنقدم لكم طريقة تحضير القرص الطرية على أصولها بطعمها الرائع وقوامها المظبوط الهش والخفيف مثل الأفران بل أحلى بكثير.

القرص الفلاحى الطريه

لا تحتاج القرص الطرية الكثير من مقادير كثيرة فجميع مكوناتها متوفرة في جميع المنازل، والمكونات التي نحتاجها هي:

• 2 كوب من الدقيق.
• نصف كوب حليب للعجن (قابل للزيادة و النقصان حسب نوع الدقيق ).
• رشة ملح .
• ربع كوب ماء دافئ.
• نصف كوب من السمن .
• ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من القشطة أو من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.

طريقة تحضير القرص الطرية

سنقدم لكم بالخطوات طريقة تحضير القرص الطرية من المنزل خطوة بخطوة وهى:

• أولا نأتي بالدقيق ويفضل أن يكون مخصص للحلويات أو دقيق فاخر ونقوم بنخل الدقيق، ونضعه في وعاء.
• بعد ذلك نأتي بوعاء ونقوم بوضع الخميرة والسكر وربع كوب من الماء الدافئ.
• نقلبهم مع بعضهم جيدًا حتى يمتزجا ويذوبا.
• ثم نقوم بوضع الدقيق المنخول على الخميرة ونقلبهم جيدًا حتى يصبحا مثل حبات الرمل.
• نضيف السمن و القشطة والملح ونعجنها مع الدقيق حتى يمتزجا المكونات مع بعضهم.
• ثم نقوم بإضافة الحليب بشكل تدريجي مع العجن المستمر حيث تحصلي على عجينة طرية و لينة يمكن تشكيلها.
• بعد ذلك نغطي على العجين ويترك بمكان دافئ حتى يخمر ويتضاعف حجمه.
• نأتي بصينية الفرن ونقوم بتوزيع القليل من الزيت بداخلها ثم نقوم بتشكيل العجينة قرص متساوية الحجم، نترك القرص حتى تختمر لمدة 10 دقائق.
• يمكنك حشوها عجوة و جبن، و يمكنك تركه سادة.
• ثم نقوم بتشغيل الفرن لكي يسخن.
• بعد ذلك نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة حتى تأخذ اللون الذهبي من الاسفل.
• نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم تقدم بالصحة والعافية.