الراعى الرسمى لسحور رمضان طريقة تدميس الفول زى المحلات بأسهل طريقة

يعد الفول من الأكلات الشعبية المنتشرة في الدول العربية وخاصة مصر، حيث يعتبر الطبق الرئيسي لوجبة الإفطار للمصريين في المنازل، وغيره في المطاعم، كما يعتبر طبق الفول من أشهر الأطباق الرمضانية في السحور، سنوضح فى السطور التالية طريقة تدميس الفول زى المحلات بأسهل طريقة وبخطوات سهلة وبسيطة للغاية.

مكونات تدميس الفول

• كوب حبوب كبيرة من الفول فاتحة اللون.
• 1/4 كوب قمح البليلة.
• ربع كوب حمص.
• 1/4 كوب عدس أصفر.
• ثمرة من البصل المقطع إلى أرباع.
• ثمرة من الطماطم المقطعة إلى أرباع.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ماء مغلي.

خطوات تحضير تدميس الفول

• قومى بتنقية الفول والتأكد من عدم وجود شوائب أو حبوب تالفة.
• اغسل الفول جيدًا وانقعيه في الماء طوال الليل.
• اغسلى الفول وانقعيه في الماء طوال الليل.
• في اليوم التالي اغسل الفول جيدًا تحت الماء الجاري.
• قومى بتصفية الفول ماء الشطف قبل إضافة الحمص.
•  تبلي الفول بالكركم والبصل والطماطم وأضيفي الماء المغلي.
• ضعي معصرة الفول المغطاة على نار متوسطة، وبعد الغليان الأولي، اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة جدًا.
• يُطهى على نار خفيفة لعدة ساعات حتى ينضج الفول.
• إذا احتاج الفول إلى الماء يجب أن تضيفي الماء المغلي وليس الماء البارد ، لأن ذلك سيجفف قشرة الفول ويجعلها قاسية.
• يمكنك أيضًا إضافة عصير الليمون وملعقة كمون وفص ثوم أثناء الطهي.
• يتم بعد ذلك رفع الفول من على النار  بعد تمام النضج وتخزينها في أكياس الطعام في الفريزر حتى الاستخدام.

فوائد الفول الصحية للجسم

• نظرًا لاحتوائه على الألياف الغذائية فإنه يعطي الشعور بالشبع ، لذلك ينصح به أثناء الحمية.
• يحتوي على الحديد الذي يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء.
• غني بالألياف الغذائية، فهو يحسن حركة الأمعاء ويمنع الإمساك.
• يحتوي على فيتامين إي للحفاظ على نضارة البشرة والجلد.
• يساعد في الوقاية من السرطان والشيخوخة والتجاعيد لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
• نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم فإنه يساعد على منع هشاشة العظام.
• خالٍ من الدهون المشبعة فهو يدعم صحة القلب، وينظم ضغط الدم، ويمنع تصلب الشرايين والسكتة الدماغية.
• يساعد في إدرار البول ويحسن وظائف الكلى والكبد.
• يحافظ على مستويات السكر في الدم.
• يحتوي على حمض الفوليك والفيتامينات B12 و B6 و B1، والتي تساعد على تحسين وظائف الجهاز العصبي وتقليل التوتر والضغط.