طريقة عمل كحك العيد الدايب دوب في البيت بمكونات ومقادير مظبوطة 

كحك العيد من بين الأكلات المشهورة والأكثر شعبية والتي من الممكن عملها في المنزل وعدم شراءها من محلات الحلواني خاصة بعد ارتفاع قيمة سعر الكيلو منه في المحلات وبأقل المكونات تستطيع ربة المنزل أن تقوم بعمل أكبر كمية ممكنة من الكعك بمقادير متوفرة وطريقة سهلة تساعد في إنجاز عمل عجينة الكعك الناعم وبنكهته المميزة وفيما يلي طريقة عمل كحك العيد بسهولة.

طريقة عمل كحك العيد

تتمثل طريقة عمل كحك العيد في أن تقومي بتوفير كل المكونات ومختلف المقادير البسيطة والتي تسهل عليك عمل عجينة الكحك المميزة الناعمة في البيت، ومن المهم اختيار أجود الأنواع من الدقيق والسمن حتى تكون عجينة كحك بطعم ونكهة مثالية مثل الجاهز تماما وأفضل، وعبر ما يلي نقدم مكونات عمل كحك العيد.
مكونات عمل عجينة الكحك في المنزل
من الممكن أن نقوم بعمل حلوى كحك العيد في البيت عن طريق استخدام مكونات الآتية:

• كيلو من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من المحلب.
• ملعقة صغرة من الملح.
• كوب ونصف من السمن البلدي.
• ملعقة صغيرة من ريحة الكحك.
• 3 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.

مقادير الحشو

• ربع كيلو من الملبن.
• مكسرات مجروشة.
• ملعقة كبيرة من السمن البلدي.

خطوات تحضير عجينة الكحك

• استخدمي وعاء مناسب ضعي فيه كل المكونات الجافة مع بعضها، وفي وعاء آخر نضع فيه ملعقة الخميرة والسكر ونصف الحليب والقليل من الدقيق مع التقليب لتجهيز الخميرة.
• إذابة السمن حتى تغلي على النار ثم نقلبه مع الدقيق والمكونات جافة جيدا، وننتظر حتى يفقد المزيج حرارته الزائدة ونقوم بعد ذلك بفرك الدقيق مع السمن.
• ثم يتم وضع مزيج الخميرة مع مزيج الدقيق والسمن مع العجن بشكل يدوي حتى تمام مزج المكونات ثم إضافة بقية الحليب على حسب احتياج العجينة.
• بعد العجن تكون كمية العجين المتاحة جاهزة للتشكيل بعد تركها حتى تختمر.
  بعد ذلك يتم تشكيل العجين إلى كرات وحشوها بمكونات الحشو الممتزجة، ويتم تشكيله بالبصامة وتركه يتخمر ربع ساعة ثم يخبز في الفرن.