اعملى قباب موس كيك بالكراميل حلويات فرنسية

ثم نقوم بعمل قاعدة الكوكيز عن طريق خفق سكر جوز الهند مع زيت جوز الهند ثم نضيف البيض مع استمرار الخفق ثم نضيف له المكونات الجافة بعد أن تنخل جيداً وتقلب جيدا حتى نحصل على عجينة لينة ثم توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة

يسعى موقع “أخبارنا” الى كل ماهو جديد ومتنوع حيث تعتبر طريقة تحضير قباب موس كيك بالكراميل من أفضل الكيكات التي يمكن تحضيرها وتنتمي إلي المطبخ الفرنسي وقد جعلها طعمها وشكلها اللذيذ

على الانتشار بسرعة بين الدول وهي تنتمي إلي المطبخ الفرنسي وتتميز تلك الكيكة بسرعة وسهولة تحضيرها ولذلك قد قمنا بكتابة طريقة التحضير الخاصة بها بالخطوات.

اليكم مكونات كيكة قباب موس كيك بالكراميل.

• ربع كيلو من الشوكولاتة الداكنة والمذابة
• وكوب إلا ربع من سكر جوز الهند.
• 3 حبات من البيض.
• ونصف ملعقة صغيره من كريم التارتار .
• ونصف كوب من زيت جوز الهند.
• ونصف كوب من سكر جوز الهند.
• وحبة بيض.
• وكوب وربع من الدقيق الخالي من الجلوتين.
• ونصف ملعقة صغيره من صمغ زاتثان.
• ورشة من الملح.

اليكم طريقة الاعداد

اولا نقوم بعمل تغليفات الشوكولاتة عن طريق القيام بملئ كل نصف كرة في قالب السيليكون بالشوكولاتة المذابة ثم نوزعها على الجوانب باستخدام ملعقة وبعد ذلك نقوم بقلب قالب السيليكون رأسا على عقب بداخل صنية كبيرة

ثم نترك قطرات الشوكولاتة تتساقط ثم نقوم بوضع وعاء عازل للحرارة فوق وعاء آخر به مقدار من الماء المغلي ونضيف به كافة مكونات موس الكراميل السابق ذكرها ونرفعها من على النار حتى تصل درجة حرارة المكونات إلي ٦٥ درجة مئوية

ثم نقوم بنقل الخليط إلي الخلاط الكهربائي ونخفق جميع المكونات مع بعضها بسرعة متوسطة حتى يتضاعف حجمها ويصبح هش وخفيف نقوم بتوزيعها داخل أغطية الشوكولاتة المجمدة مع مساواة السطح ليصبح ناعم ثم وضعه في الفريزر.

ثم نقوم بعمل قاعدة الكوكيز عن طريق خفق سكر جوز الهند مع زيت جوز الهند ثم نضيف البيض مع استمرار الخفق ثم نضيف له المكونات الجافة بعد أن تنخل جيداً وتقلب جيدا حتى نحصل على عجينة لينة ثم توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة

ثم نحضر صينية بها ورقة زبدة ونقوم بفرد عجينة الكوكيز داخل صينية الخبز وتوضع في الفرن المحمي سابقاً لمدة عشر دقائق، نقوم بإخراجها من الفرن ونقطع منها 6 دوائر

ثم نقوم بتركها حتى تبرد ونخرج قباب الشوكولاتة من قوالب السيليكون ونغلقها بالكوكيز وتقدم مزينة بالشوكولاتة البيضاء أو بشرائط السكر.