طريقة عمل مضغوط الدجاج في قدر الضغط،وصفة كيف أسوي مضغوط الدجاج

طريقة عمل مضغوط الدجاج في قدر الضغط واحدة من أكثر الوصفات حبا من الناس، ولذلك في هذا المقال تجدين وصفة كيف أسوي مضغوط الدجاج بالتفصيل..

يعتبر الأرز من أكثر الأطعمة شيوعًا. إنه الغذاء الأساسي الذي يجب توفيره في جميع الوصفات. تعد المملكة العربية السعودية من أشهر دول الأرز ، حيث يستخدم شعبها الأرز في العديد من الوصفات.

طريقة عمل مضغوط الدجاج في قدر الضغط ، وصفة كيف أسوي مضغوط الدجاج

المكونات وطريقة التحضير:

• دجاجة كبيرة مقطعة إلى نصفين.
• طماطم.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت القلي.
• كوبان من الماء.
• كوبان أرز.
• ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة كبيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون.
• ملعقة صغيرة هيل.
• خمس أوراق من ورق الغار.
• ليمون مجفف ، لومي.
• نغسل قطع الدجاج بالدقيق وزيت الزيتون ونصفى الماء.
• حضري قدر ضغط ، ضعي فيها طماطم مقطعة وملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم ، ثم أضيفي زيت الزيتون وخلطة التوابل ، أضيفي كوبًا من الماء.
• دع الدجاج يبقى لفترة حتى ينضج تمامًا.
• انقعي الأرز لمدة دقيقتين ، ثم صفيه ، وضعي الدجاج على طول الخط ، وأضيفي كوبًا من الماء ، وطهي الأرز على نار خفيفة ، ولدينا أفضل دجاج مجنونة على الإطلاق.

مضغوط الدجاج الحار

المكونات وطريقة التحضير:

بصلة.

ثلاث فصوص ثوم.

طماطم.

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.

ثلاث جزر مبشور.

ثلاثة قرون من الفلفل الحار.

دجاج مقطع.

ملعقة كبيرة ملح.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

قطعة صغيرة من مرق الدجاج.

عودان قرفة.

شريحة ليمون مجفف.

كوبان أرز.

يُضاف القليل من زيت الزيتون إلى الثوم والهيل والبصل ومكعبات ماجي ومزيج البهارات أعلاه.

نضع حبتين من الطماطم مع ملعقتين كبيرتين من الصلصة ونضيف القرفة والليمون المجفف ونتركها لفترة حتى تجف المكونات وتندمج.

نضع الدجاج المغسول بالدقيق فوق هذا الخليط ، ثم نضع الأرز مع الدجاج في مقلاة ، ثم نضيف زيت الزيتون والجزر المبشور والبابريكا (الفليفلة) ونضعها على الوجه ونخلط لمدة عشر دقائق ، ثم نرفعها من الحرارة.

قدمي مضغوط الدجاج في وعاء مناسب مع القليل من السلطة الخضراء.

مضغوط البطاطس

المكونات وطريقة التجهيز:

أربعة أكواب أرز.

قطعتان دجاجتان إلى نصفين.

طماطم.

قطعة بطاطس.

حبة بصل.

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.

مكعبات شوربة الدجاج.

1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة.

ملعقتان كبيرتان من الدهون.

عودان قرفة.

1 ملعقة كبيرة بهارات

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.

ملعقة صغيرة كركم.

1 ملعقة صغيرة كمون.

ملعقة كبيرة ملح.

نضع الدجاج في مقلاة مملوءة قليلاً ونقلي الدجاج لمدة خمس دقائق ثم نضيف البطاطس المقطعة والطماطم والبصل ونرش البقدونس الأخضر ونتركها حتى تنضج

قلبي مكعب ماجي مع القليل من البهارات والقرفة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الصلصة وقلبي جيدًا ، ثم أضيفي كوبًا من الماء حتى ينضج الخليط تمامًا.

نضع الأرز مع قليل من الملح حتى ينضج ، ثم نضع الدجاج فوقه ونقدمه.

وهكذا نكون قد وصلنا لآخر مقالنا عن طريقة عمل مضغوط الدجاج في قدر الضغط، و وصفة كيف أسوي مضغوط الدجاج، وبالهناء والشفاء.