أين توجد البكتيريا النافعة في الطعام؟.. فوائد البكتيريا النافعة.. البكتيريا النافعة

أين توجد البكتيريا النافعة في الطعام؟، فهناك العديد من الفوائد للبكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي، فيحاول جميعنا تعزيز صحة الجهاز الهضمي، حيث تعد البكتيريا النافعة جزءً مهماً في الجهاز الهضمي، فأين توجد البكتيريا النافعة في الطعام، وما هي فوائدها، وهل لها آثار جانبية. سوف نجيب على هذه الأسئلة فيما يأتي:

أين توجد البكتيريا النافعة في الطعام

نوضح الإجابة على هذا السؤال في ما يأتي:

1. اللبن

يُعد اللبن من أهم المصادر الغنية بالبكتيريا النافعة، حيث أن البكتيريا النافعة الموجودة في اللبن تُساعد على الحد من مشكلة مقاومة اللاكتوز والتي يُعاني منها البعض.

2. مخلل الملفوف

حيث أن مخلل الملفوف غير المُبستر يحتوي على البكتيريا النافعة على عكس النوع المبستر والذي يُباع في معظم المحلات التجارية، فإن عملية التصنيع تعمل على قتل البكتيريا النافعة الحية، كما يعد مخلل الملفوف من الأطعمة الغنية بالفيتامينات المقوية للمناعة.

يعتبر حساء الميسو من الأطعمة صاحبة الشهرة في اليابان، حيث يحتوي على عجينة فول الصويا المخمّرة والتي تحتوي على البكتيريا النافعة، كما يحتوي حساء الميسو أيضاً على فيتامينات ب ومضادات الأكسدة.

3. الجبنة الطرية

تحتوي بعض أنواع الجبن الطرية على خمائر البكتيريا النافعة المفيدة للمعدة وذلك مثل جبنة الجودة.

4. حليب الكفير

قد اكتشفت دول جنوب شرق أوروبا حليب الكفير، وهو عبارة عن حليب كريمي سميك يشبه في قوامه اللبن، وهو يحتوي على أنواع مميزة من البكتيريا النافعة والقليل من الخمائر.

5. خبز العجين المخمر

يُعد العجين المخمّر من المخبوزات المشهورة في منطقة سان فرانسيسكو، وهو من الخبز الغني بالبكتيريا النافعة.

6. اللبن الرائب

من الطرق السهلة للحصول على البكتيريا النافعة شرب اللبن الرائب، وهو يعتبر حليب مخمّر مع البكتيريا النافعة، حيث يُمكن البحث عنه عن طريق اسمه، أو ما يعرف بمخيض اللبن.

7. مخلل الخيار

عند البحث عن مخلل الخيار نحرص دائماً على شراء المصنوع طبيعيًا، والذي لا يحتوي في مكونات تصنيعه على مادة الخل، حيث يُساعد الملح مع الماء على نمو البكتيريا النافعة في المخلل.

8. البنغري

هو طبق أندونيسي الصنع، ويحتوي هذا الطبق على خمائر فول الصويا التي تفيد في نمو البكتيريا النافعة كما يحتوي أيضاً على البروتين،, يُوصف بأنه طبق مُدخّن ويشبه في طعمه “الفطر”.

9. المكملات الغذائية

يُمكن الحصول على البكتيريا النافعة على شكل حبوب، أو على شكل بودرة أو شراب من الصيدليات لكنها تون أقل فائدة من الأطعمة، كما يجب استشارة الطبيب قبل تناولها وخاصة عند وجود أي مشكلات في جهازك المناعي.

ما هي فوائد البَكتِيريا النَافِعة

للبكتيريا النافعة العديد من الفوائد، أهمها الآتي:

• تعزيز صحة القناة الهضمية.
• تعمل على إعادة التوازن بين البكتيريا النافعة والضارة في الجسم بعد المرض.
• دعم جهاز المناعة.
• التقليل من الإسهال، حيث أثبتت إحدى الدراسات دور البكتيريا النافعة في التقليل من الإسهال.
• تعمل على حل بعض المشاكل النفسية، مثل القلق والاكتئاب. حيث أثبتت إحدى الدراسات أنه يوجد علاقة بين البكتيريا في الجهاز الهضمي، والجهاز العصبي.
• التقليل من الكوليسترول الضار، حيث أثبتت دراسة أُجريت عام 2017 وجود علاقة طردية بين البكتيريا النافعة والتقليل الكولسترول في الجسم.
• تهدئة القولون العصبي.

الأعراض الجانبية للبكتيريا النافعة

إلى جانب البحث الدائم عن إجابة السؤال أين توجد البكتيريا النافعة في الطعام. هناك أعراض الجانبية عند تناولها، والتي قد يُعاني منها الأقلية، مثل:

• الانتفاخ.
• الإسهال.
• تشنجات في المعدة.
• طفح جلدي.
• حب الشباب.

إلى هنا نكون قد وصلنا بكم لنهاية هذا المقال بعد أن تعرفنا ن خلاله على إجابة السؤال أين توجد البكتيريا النافعة في الطعام. كما تعرفنا أيضاً على فوائد البكتيريا النافعة، وأعراضها الجانبية.